Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles proviennent de cépages récoltés en sur maturité. Les tris ou les vendanges ont lieu plusieurs semaines après les vendanges classiques. La surmaturité et la pourriture noble concentrent les arômes et la richesse en sucre des baies de raisins ce qui en fait des vins liquoreux. Ces vins invitent à un vrai voyage au pays des saveurs. Ils se marient merveilleusement avec toutes les sortes de desserts (pâtisserie, tartes, mousses...) et sans oublier l'incontournable foie gras.

• Pinot Gris Vendange Tardive 2005
• Gewurztraminer Vendange Tardive 2006
• Pinot Gris Sélection de Grains Nobles Grand Cru Steinert 2000
• Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2005