Alsace Tradition Crémant d’Alsace Millésimé 2017 BIO

Le bouquet est raffiné, pur et précis. Ses arômes fruités de pêche blanche, citron, ananas et poire ainsi que des notes botaniques d’infusion et chèvrefeuille sont rejoints par des nuances sucrées et épicées de pâte d’amandes et melon confit.

Le palais s’offre sans détour, la structure est allongée, fine et minérale, et la texture droite est fine et délicate.

Nous recommandons de déguster ce crémant millésimé avec du poisson, des fruits de mer et du caviar, mais aussi avec du canard et de la viande blanche. Il s'accorde parfaitement avec des plats relevés d'une émulsion de coriandre ou de citronnelle. Il peut être également servi au dessert, avec une tarte au citron, des amandes, des noisettes ou des figues.

Indice de sucrosité de 1 – Vin sec :
Vin techniquement sec ou se goûtant sec.

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