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Alsace Grand Cru Zinnkoepflé Gewurztraminer 2021
Le Zinnkoepflé est un terroir d'altitude, le plus haut Grand cru d'Alsace qui permet d'atteindre une richesse des raisins tout en respectant la finesse aromatique du cépage
Fiche vin
Le nez élégant et frais dévoile des arômes fruités intenses (fruits exotiques, agrumes...)et une touche florale légère sans excès.
Seul un grand terroir peut avoir une telle puissance aromatique dans ce cépage. Le palais possède une belle puissance et une structure finement ciselée par l'acidité, garante de l'harmonie avec les sucres résiduels bien présents.
La finale est longue et sans lourdeur. Ce vin complexe est déjà très ouvert et appréciable aujourd'hui; ceci ne l'empêchera pas d'être un grand vin de garde.
Alliance avec les mets : Le Gewurztraminer Zinnkoepflé a de grands amis : ce sont les fromages à caractère (Munster, Epoisses, Maroilles. Il aime également la cuisine asiatique (poissons crus) ou les tajine d'agneau.
Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.
