"PACK" Offre de fin d'année 12 bouteilles au prix de 10 ! Cliquer dessus pour constituer votre Pack "GRANDS CRUS"

Sa robe est concentrée et intense, des reflets or paille relèvent son brillant cristallin.

Bouquet puissant souple dû à une légère surmaturité qui vous séduiront et qui vous rappelleront la pâte de coing, l'ananas, l'abricot et le bâton de réglisse.

Son moelleux aromatique est en parfait équilibre avec l’acidité fine qui le rend tant séduisant.

A boire avec du gibier, une volaille en sauce, une terrine de foie gras, un foie d'oie rôti aux coings ou aux pommes, du boudin noir aux pommes, des tartes aux fruits.

Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.

Le Zinnkoepflé est un terroir d'altitude, le plus haut Grand cru d'Alsace qui permet d'atteindre une richesse des raisins tout en respectant la finesse aromatique du cépage

Le nez élégant et frais dévoile des arômes fruités intenses (fruits exotiques, agrumes...)et une touche florale légère sans excès.

Seul un grand terroir peut avoir une telle puissance aromatique dans ce cépage. Le palais possède une belle puissance et une structure finement ciselée par l'acidité, garante de l'harmonie avec les sucres résiduels bien présents.

La finale est longue et sans lourdeur. Ce vin complexe est déjà très ouvert et appréciable aujourd'hui; ceci ne l'empêchera pas d'être un grand vin de garde.

Alliance avec les mets : Le Gewurztraminer Zinnkoepflé a de grands amis : ce sont les fromages à caractère (Munster, Epoisses, Maroilles. Il aime également la cuisine asiatique (poissons crus) ou les tajine d'agneau.

Vin avec une sucrosité moyenne qui se ressent plus dans la jeunesse du vin et qui s’estompera progressivement avec la maturation en bouteille.

Le Zinnkoepflé est un terroir d'altitude, le plus haut Grand cru d'Alsace qui permet d'atteindre une richesse des raisins tout en respectant la finesse aromatique du cépage.

e Riesling possède déjà une belle élégance d'agrumes et de zestes. Le palais est riche et ample mais reste sec et tendu en finale, bien équilibré par cette acidité mûre propre à la roche calcaire gréseuse.

La finale est longue et soyeuse avec une acidité saline. Il lui faut une bonne oxygénation pour qu'il se développe, donc patience !

Vous pouvez pour cela le carafer avant le service.

Alliance avec les mets: sa richesse conviendra parfaitement aux poissons fins (délice de sandre au Riesling, lotte, Saint-Pierre, dorades royales), aux viandes avec une sauce acidulée ou aigre-douce (osso-bucco aux saveurs asiatiques), à certains mets exotiques épicés.