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Alsace Terroir Riesling Terre d’Apollon 2021 BIO
Très jolie robe, jaune pâle, aux reflets verts, avec une brillance cristalline.
Fiche vin
Nez franc, intense et complexe, agréablement aromatique, où se mêlent fleurs blanches et des notes d’agrumes (citrons, pamplemousse).
Une subtile touche de minéralité de roche se dévoile en fin de bouche signature de terroir noble.
C’est un vin de grande classe qui vous séduira par sa vivacité fine qui lui apporte soutien et longueur en bouche. Le milieu de bouche évoque la pulpe de citron et de pamplemousse mariés aux notes complexes de fleurs printanières.
Vin de gastronomie, vous pouvez le carafer afin qu’il puisse vous dévoiler toutes ses nuances.
A boire avec turbot, loup de mer, lotte, homard, langouste, ainsi qu'avec des volailles rôties, à la crème, et carré de veau aux champignons.
Indice de sucrosité de 1 – Vin sec :
Vin n’étant pas techniquement sec mais dont les sucres ne se goûtent que très peu au palais et s’intégreront lors de la maturation en bouteille.