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Alsace Terroir STEINSTÜCK 2021 BIO "Vin de Macération"
Quand les blancs prennent des couleurs et que le Terroir s’impose cela donne naissance à des vins Orange.
Fiche vin
Une macération avec fermentation des raisins transmet au jus une belle teinte orangée, d’où son nom de "vin Orange"
Ne recherchez pas le cépage, ici le Terroir STEINSTUCK s’exprime, c’est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten. Son sol est particulier, formé de grès calcaire du Mulschelkalk. Ce terroir unique nous gratifie de vins frais et racés, marqués par des notes minérales et crayeuses.
Cette cuvée est élaborée uniquement avec du Gewurztraminer. Le nez original et plaisant révèle des notes d’épices douces légèrement fumées. En bouche, le palais est sec et frais avec des notes poivrées et florales.
Il accompagnera très bien les plats épicés, sucrés-salés ainsi que les fromages forts (Roquefort, Munster, Mimolette vieille)
