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Alsace Terroir STEINSTÜCK 2021 BIO "Vin de Macération"
Quand les blancs prennent des couleurs et que le Terroir s’impose cela donne naissance à des vins Orange
Fiche vin
Une macération avec fermentation des raisins transmet au jus une belle teinte orangée, d’où son nom de "vin Orange"
Ne recherchez pas le cépage, ici le Terroir STEINSTUCK s’exprime, c’est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten. Son sol est particulier, formé de grès calcaire du Mulschelkalk. Ce terroir unique nous gratifie de vins frais et racés, marqués par des notes minérales et crayeuses.
Cette cuvée est élaborée avec deux cépages du vignoble d’Alsace à savoir le Gewurztraminer et le Sylvaner. Le premier lui confère délicatesse et puissance aromatique, le second la fraicheur et l'acidité fine.
Il accompagnera très bien les plats épicés ainsi que ceux sucrés-salés.
