Robe d'un bel éclat cristallin, vert clair tirant vers le jaune citron avec une belle intensité.
Nez direct, frais, net, aromatique, fruité et floral.
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Le nez évoque des parfums de fleurs de tilleul, de citron vert, d'agrumes avec une légère touche minérale caractéristique de ce cépage à forte personnalité.
Vin vif, sec, gouleyant, désaltérant soutenu par une acidité fine avec une bonne sapidité et une finale fruitée. Belle typicité avec de la race, du tempérament qui sait se faire apprécier.
A marier sur les fruits de mer, les crustacés, un carpaccio de poissons ou des poissons marinés, des poissons en sauce, des terrines de poissons et des grillades.