Millésime 2018

Lors de ce millésime, les conditions climatiques furent dantesques ! Au cours des 7 premiers mois, l’Alsace a enregistré l’équivalent d’une année entière de précipitations, permettant les sols ont donc reconstituer leurs réserves en eau. Malgré ces nombreuses précipitations, le cycle végétatif de la vigne s’est déroulé correctement.

L’état sanitaire du millésime 2018 a été exceptionnel. L’été a vu le retour de conditions climatiques plus stables, plus chaudes et surtout plus sèches. Dès la fin du mois de juillet, les températures se sont envolées, entrainant même sur les terroirs les plus légers, des ralentissements de maturation. Les quelques épisodes de grêles n’eurent guère de conséquences.

Vers la fin du mois d’août de rares pluies sont venues soulager les vignes, permettant ainsi de parfaire les maturités des raisins.

Le début des vendanges a été relativement précoce, le 1er septembre pour le Domaine MOLTES. Les conditions des vendanges ont été exceptionnelles, qualité parfaite et quantité étant au rendez-vous. Mais précocité ne rimant pas avec rapidité, nous avons donc ont pris notre temps, afin que nos raisins soient à la maturité souhaitée. En effet, à la faveur des conditions climatiques formidables et de l’état sanitaire optimal des raisins, les vendanges se sont étalées sur deux mois, permettant ainsi de gérer au mieux les maturités et les acidités.

Pour conclure l’année 2018 aurait pu être faible en rendement, mais finalement, c’est un beau millésime autant en qualité, qu’en quantité pour nous.

Racine numero 2

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