Millésime 2021

Cette année 2021 fut atypique et imprévisible du point de vue climatique.

L’hiver est rude avec plusieurs épisodes neigeux.

Au mois de Mars, le printemps s’annonce et les températures sont excédentaires laissant présager un millésime précoce. Néanmoins le mois d’Avril plus froid fait prendre du retard à la vigne.

L’été humide, nous donnera quelques fils à retordre quant à l’état sanitaire de nos vignes. La maturité est freinée, nous dirigeant vers un millésime finalement plus tardif.

Heureusement une belle arrière-saison plus chaude et plus ensoleillée nous permet de belles vendanges !

Nous retrouvons dans nos jus de belles acidités et une minéralité intéressante. On ne s’y attendait pas !! La nature est toujours est toujours surprenante!