Millésime 2020

Cette année 2020, si particulière a été placée sous le signe de la chaleur et de la sécheresse. La floraison de nos vignes s’est déroulée tout début juin. Elle a été suivie par un été et un début d’automne très secs et très chauds. Puis des précipitations de pluie ont permis aux raisins de mûrir dans de meilleures conditions. Ces dernières, très précoces, ont donc débuté le 31 août 2020, soit une date précoce. La récolte a commencé lors de grosses vagues de chaleurs, ce qui nous a amené à vendanger tôt le matin, pour éviter de rentrer des raisins trop chauds, avec tout ce que cela entraîne au niveau des vinifications.

L’état sanitaire de la récolte était parfait, cependant quelques parcelles ayant rencontré des problèmes de sécheresse ont fait l’objet d’un tri. Les acidités restent très correctes malgré les températures élevées, préservées par les nuits fraîches tout au long de l’été.