Das Weingut Moltes

Nach einem sehr positivem ersten Versuch im Bioanbau hat das Gut einen Sprung in 2012 gemacht.

Heute sind unsere Weinberge ausschliesslich aus biologischem Anbau. Die Ergebnisse sind sehr überzeugend aus der Sicht des Weinverhalten und qualitativen Ergebnissen der Weine.

Diese bieten auch mehr Authentizität und Mineralität. Doch in Bioambau bedäutet auch eine gründliche Arbeit und muss sehr strukturiert sein. Ein schlechtes Ernte-Management im Bioanbau kann für die Rebe sehr schädlich sein.

2015 war ein Meilenstein für unser Gut. Diese Ernte war unser erster Bio-Jahrgang. Es  war ehrgeizige und erfolgreiche Wette, die Qualität der der letzten Ernte aufgenommenen Ernte gegeben. “Dies stärkt unsere Entscheidungen, die auch andere Anforderungen erfüllt. Wir verbinden mit einer Form von Harmonie und werden eine intakte Erde für zukünftige Generationen hinterlassen. Bioanbau ist auch für das Wohlergehen aller gemeint. ”

“Von Jahrgang zu Jahrgang, arbeiten wir unermüdlich um unsere Weine zu entwickeln: mehr Finesse einzubringen, mehr Mineralität um einen authentischen Geschmack zu gewinnen. Das Gut wird bestimmt diesen Weg verfolgen und die ökologische Landwirtschaft eine große Rolle spielen zu lassen.

Dieser Wein stammt aus einem Paket an die Geologie von Kalkstein Richtung Südosten. Seine brillante und klare Anrufe zur Verkostung. Es stellt eine schöne, reife Nase: kandierten Zitrusnoten von Spitzen von Menthol und Zitronengras verbessert. Die Mineralität vorhanden ist, und schlägt vor, einen gewissen Salzgehalt. Am Gaumen ist der Angriff reichlich und bietet einen nachhaltigen Körper.

Und wie jedes Jahr freuen wir uns, diesen Vorteil für unsere besten Kunden vorzubehalten : zwei kostenlose Flaschen Grand Cru Steinert für den Kauf von 10 Flaschen Grand Cru Steinert (Split möglich).

Ich hoffe dass diese Zusammenfassung einen kleinen Überblick über die Änderungen geben hat. Wir haben nicht versagt in unserer verschiedenen Entscheidungen um den Weinbergarbeit zu ändern, die unsere Eltern und Vorfahren uns hinterlassen haben. Wenn Sie weitere Fragen haben, zögern Sie nicht …