Der Jahrgang 2020

Dieses besondere Jahr 2020 war geprägt von Hitze und Trockenheit. Die Blüte unserer Reben fand bereits Anfang Juni statt. Es folgten ein sehr trockener und heißer Sommer und Frühherbst. Dann erlaubten Regenfälle den Trauben, unter besseren Bedingungen zu reifen. Die sehr frühe Reifung begann daher am 31. August 2020, einem frühen Termin. Die Weinlese begann während großer Hitzewellen, was uns dazu veranlasste, früh morgens zu ernten, um nicht zu heiße Trauben einzubringen, mit allem, was dies in Bezug auf die Weinbereitung mit sich bringt.

Der gesundheitliche Zustand der Ernte war perfekt, allerdings wurden einige Parzellen, die Probleme mit der Trockenheit hatten, aussortiert. Die Säurewerte blieben trotz der hohen Temperaturen sehr korrekt, bewahrt durch die kühlen Nächte während des ganzen Sommers.

Racine numero 2

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