Bettane + Desseauve 2016

Crémant d’Alsace (Blanc NV 14.0)

Frais, fruité franc, tonique en bouche avec une bulle ample.

Gaentzbrunnen riesling (Blanc Appelation Alsace 2009 14.5)

Joli nez sur le pamplemousse, bouche tendre, saline et acidulée avec de la chair, finale sur la poire.

gewurztraminer Sélection de Grains Nobles (Blanc Appelation Alsace 2005 17.0)

Un vin liquoreux, au nez très net, ample et délicat en bouche, avec une liqueur d’une grande pureté.

gewurztraminer Tradition (Blanc Appelation Alsace 2007 14.5)

Un gewurztraminer épicé d’équilibre demi-sec en bouche, avec ce qu’il faut de sapidité pour passer correctement à table.

gewurztraminer Vendanges Tardives (Blanc Appelation Alsace 2007 16.0)

Un vin moelleux au nez de fruits confits et de pralin, dense et profond en bouche avec une acidité intense qui apporte une fraîcheur salvatrice.

pinot gris Petit Grain (Blanc Appelation Alsace 2007 14.5)

Une cuvée élégante au nez de froment et de miel, ample et moelleuse en bouche avec du gras et une belle salinité. Un vin harmonieux.

pinot gris Vendanges Tardives (Blanc Appelation Alsace 2009 16.0)

Nez de fruits à noyaux avec une pointe d’agrumes confits. Bouche ample, moelleuse et finement acidulée, charnue avec une pureté cristalline. La pointe de gaz apporte une touche de fraîcheur. Belle réussite.

pinot noir Fût de Chêne (Rouge Appelation Alsace 2009 14.0)

Nez toasté avec une note d’eucalyptus, bouche corsée, avec une évolution sur un fruité plus net. À garder.

pinot noir Terroir (Rouge Appelation Alsace 2013 13.0)

Fruité très mûr, on aurait aimé un peu plus de fraîcheur, la bouche est ronde et charnue.

pinot noir Tradition (Rouge Appelation Alsace 2009 14.5)

La robe colorée annonce un nez très mûr aux arômes de petits fruits noirs. La bouche est souple, de bonne concentration avec des tanins gras. Gourmand.

riesling Tradition (Blanc Appelation Alsace 2007-2013 13.5)

Un riesling croquant, au nez muscaté, sec et dense en bouche. L’acidité mûre très présente apporte beaucoup de fraîcheur.

riesling Vendanges Tardives (Blanc Appelation Alsace 2009 17.0)

Nez d’agrumes confits, bouche riche, moelleuse et acidulée, avec une pointe de gaz, la liqueur étant très fine. Longue finale sur le citron confit.

Steinert gewurztraminer (Blanc Appelation Alsace grand cru 2006 15.5)

Un steinert profond, au style très pur, floral et épicé au nez, avec un fruité intense et une trame acide fine en bouche. Concentré et racé, avec un équilibre légèrement moelleux.

Steinert Pinot Gris (Blanc Appelation Alsace grand cru 2009 16.0)

Nez de fruits compotés, bouche ample et saline avec un moelleux présent mais fondu.